Hamburguesas de garbanzos

Hamburguesas de garbanzos

Propiedades

  • Tiene un alto contenido de vitaminas.
  • Tiene un alto contenido en proteinas, es fuente de fibra y de carbohidratos.
  • Tiene un alto contenido en vitaminas del grupo B(BA,CE y K.
  • Tiene minerales como el fósforo, el calcio, el zinc,el potasio, el hierro, el magnesio y el sodio.

Ingredientes

  • 450 gramos. de garbanzos
  • 150 gramos. de maíz dulce
  • 2 huevos
  • 50 gramos de pan rallado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Panecillos para hamburguesa

Preparación

  1. En un cuenco grande coloca los garbanzos y el maíz. Aplástalos bien con la ayuda de un tenedor. Pela el diente de ajo y pícalo finamente. Lava el perejil fresco y pícalo también muy finamente.
  2. Pon los huevos en otro cuenco y bátelos muy bien.
  3. Ahora añade los huevos batidos, el diente de ajo, el comino, la pimienta negra molida y la sal al gusto. Amásalo todo muy bien, y forma un total de 4 hamburguesas.
  4. Pon pan rallado en un plato hondo y reboza las hamburguesas de garbanzos con éste.
  5. Pon un poco de aceite de oliva en una sartén o plancha de cocina, y cocina las hamburguesas por ambos lados, hasta que tengan una textura suave y una apariencia crujiente en cada lado.
  6. Solo queda preparar nuestras hamburguesas con su panecillo. Para ello lava bien el tomate, retira su parte superior, y córtalo en rodajas. Pela el aguacate, córtalo por la mitad, retira su pipa central y córtalo en láminas. Lava la lechuga y pícala un poco.
  7. Pon una base de panecillo, añade un poco de mayonesa, aguacate, tomate y lechuga y la hamburguesa.

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